|
Sopa De Aguacate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote avocados, in stukjes
1/2 theel. zout
snufje witte peper
1 kop dikke room
4 koppen kippebouillon
1/2 kop droge sherry
1 kleine avocado in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de stukjes avocado, zout, peper en 1/2 kop room in een kom en klop het glad met een mixer. Voeg de rest van de room toe en mix nog even totdat het gemengd is. Verwarm de bouillon in een soeppan tot het kookpunt en doe er al roerend de avocadopuree bij. Voeg de sherry en de plakjes avocado toe en proef of er bijgekruid moet worden.
|
|
|